云南后谷首款不含植脂末三合一咖啡全球上市主打绿色食品牌

云南后谷首款不含植脂末三合一咖啡全球上市主打绿色食品牌

　　3月23日，云南后谷首款不含植脂末的三合一咖啡“核桃动力”全球上市。据悉，该产品采用“核桃007”完全替代植脂末，填补国内研发空白，避免了植脂末给民众健康带来的危害，主打“绿色食品牌”，不仅推动云南创新型农业产业发展，而且引领中国速溶咖啡消费进入新时代。/p>

　　 植脂末（饮料加工设备），是由精制植物油高温氢化干燥而成，它所含的低蛋白与饱和脂肪酸不易被人体吸收，食入过多饱和脂肪酸会出现反酸、反胃等症状，是一种不太健康的食品添加剂。现实生活中，植脂末在食品生产和加工中被广泛使用，诸如面包类、糕点类食品。尤其在三合一咖啡、奶茶等饮品配料中，植脂末含量较高，例如在中国市场上占有率的三合一咖啡，其配方中植脂末含量接近2/3，越来越多的中国消费者反映：喝植脂末含量很高的三合一咖啡或奶茶容易出现上火、身体疲乏等不适症状。

　　 三合一饮料到，2015年起，后谷咖啡联合中国咖啡工程研究中心，通过近三年的研发，攻克技术难题，成功从核桃中提取出冻干核桃蛋白粉（饮料糊）。据悉，后谷咖啡采用先进的低温冻干技术，有效的保留了核桃促进神经细胞活力的营养成分，并且“核桃007”中蛋白质含量比现行市场流通的植脂末蛋白含量高出六倍以上。

　　 后谷咖啡董事长熊相人说，“核桃007”替代植脂末，不仅推动云南咖啡产业更好更快发展，同时带动云南核桃产业全面进入精深加工时代。在中国，%的咖啡种植和生产在云南，%以上的核桃种植和生产在云南，“核桃007”的广泛运用，对于拉动云南经济社会发展有着非常重要的作用。

　　 此次上市的“核桃动力”是我国首款不含植脂末的三合一咖啡，以主打“绿色食品牌”为主。熊相人认为，在未来一段时期内，三合一速溶咖啡仍会占据较大的市场占有率。后谷此次趁势推出“核桃动力”，抢抓机遇，填充市场空白。“今年，后谷咖啡将全力打造以‘咖啡+核桃’产业为主的创新型农业产业，进一步推动云南咖啡产业的优化升级，带动云南核桃产业精深加工，助力云南打赢扶贫攻坚战。