痛风患者食疗养生必知各类常见食物的嘌呤含量

痛风患者食疗养生必知各类常见食物的嘌呤含量

　　 1、主食物：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、山芋等。 奶类：牛奶、乳酪、冰激凌等。

　　 5、饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。

　　 6、其他：蜂蜜、油脂类瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子、薏苡仁、干果、糖、海蜇、海藻、动物胶或脂制的点心及调味品。

　　 中嘌呤类食物每100克食物中含嘌呤25～1毫克，缓解期痛风人群可选一份动物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜过多。低嘌呤类食物（啤酒饮料展），适宜痛风人群食用。

　　 鱼身上有5个宝贝都被人们扔了,吃鱼前，必不可少的是刮鳞、开膛等步骤。鱼鳞是鱼的外骨骼，富含胶原蛋白、钙、磷、卵磷脂等营养物质，同时还含有甲壳素这种膳食纤维。鱼骨也就是我们常说的鱼刺，富含钙等微量元素，经过软化处理后，其营养成分会更容易被人体吸收。

　　 高尿酸人群咋吃肉？,哈尔滨科大学公共卫生学院一项饮料嘌呤调查显示，该市高尿酸血症患病率高达17.23%，其中男性24.27%，女性9.%，以城区人口5万计算，至少有万市民为高尿酸人群。总结起来，降低肉类中嘌呤含量的烹饪方式为水煮，最有效的方法依次为煮、蒸、炸、煎。