【柠可饮料】虽然不是但这个品牌的饮料创新有一套
【柠可饮料】虽然不是但这个品牌的饮料创新有一套
产品创新是饮料行业永恒的追求。开放激烈的市场空间，年轻化的产品定位，以及市场需求升级等等诸多因素都在促使饮料品类保持着比其他快消品更明显的创新意识。
但“创新”一词说易行难，换口味、换包装、做概念只是创新的表面-k22只有把产品创新意识与市场表现相结合，才是衡量是否属于有效创新的标准。
这也是广东饮料隔夜一直以来坚定的信念。这家成立于20什么运动饮料虽然还称不上“”，但近几年相继推出的饮料产品却颇具特点-k222015年推出柠可清淡饮料强势跟进这一品类风向，随后推出的新品众参黑水让其占据了国内市场同品类的首发优势；
2016年11月推出了“饮料+罐头”概念的水果系列饮料，在饮料淡季表现却不“平淡”；
2017年3月又趁势推出国内首款葡萄糖度达14%的葡萄糖饮料“经口葡萄糖补水液”，欲通过品类创新抢占用途饮料市场……
这些产品不但概念前卫，而且推出后都表现出良好的市场接受度。比如水果饮料在河南市场一个月就有24个新客户合作，接近于每天一个市场合作。在销售饮料的传统淡季，水果系列产品成为“冬天里的一把火”。
也许众参产品的整体销量不及大品牌娃哈哈、康师傅们的一个零头，但单品利润率更高，市场操作空间更大，至少目前很多经销商更青睐这样的产品。西宁市城东富珍商行总经理朱富友告诉小编，像水果这款产品在命名上不仅直达卖点，而且还会潜移默化地促使消费者形成“水果—可以喝的水果—今年流行喝水果—节假日整箱购买”的消费意识，具有其独特性和形象感。
对此，功能饮料提神总经理韩冬先生告诉小编：“产品创新不是为了新而新，而其价值内涵在于一方面能满足新兴消费者的需求，另一方面需要在渠道层面产生足够的销售张力”。
韩冬先生认为，当前经销商判断新品优劣的标准已经不再拘泥于传统的“回转率”、“铺市率”等指标，而是更务实地强调该产品的利润指标及动销率。“往往一款新品有较高的市场接受度后，因为产品创新、同类竞品少，这就给了经销商足够的溢价空间去运作市场，而市场回转也就水到渠成了。”
对于新品立青岛饮料公司内部有一条不成文的标准是：“不要用自己的审美观去看待新品。”在韩冬看来，后、后与后的审美标准、品味已经有了很大差异，而如今的饮料消费者已经是、后占主流，如果还按照传统眼光、经验去研发新品，成功的几率并不高。
这几年，每次新品研发饮料搞都会在华中、华北、华南的高校做市调，了解后消费者的口味、包装、规格的喜好，也逐渐摸索出一些经验。
1.与、后相比，后消费者在口味选择上更趋多元化，虽然也强调基本口感‘好喝’，但也愿意尝试新兴品类，比如现在国外饮料市场已经出现了辣味饮料。
2.品牌效应对于后而言比较“模糊”，他们更接受个性化、互动性更强的品牌推广。
3.“产品忠诚度”已经逐渐失去价值，未来的饮料市场的流行产品更新速度更快，市场更多元。
4. 小包装产品更受后消费者青睐，后消费者消费饮料没有“实惠”的观念，只有休闲、便携、时尚的需求。
传统意义上讲，消费者喝饮料的直接需求是“解渴”。但在众参看来，当前消费者对于饮料的核心价值已经不仅限于“解渴”。
“虽然都在说可乐这样的碳酸饮料在下滑，实际上总量还是饮料品类k22，因为可乐已经成为一个流行符号，消费可乐也是在为流行买单；高端水市场并不大众，但之所以成为趋势，也是因为它是健康符号，消费者认可其消费价值。消费者购买它们都不是单纯为了‘解渴’，因此我们在饮料创新研发上必须要体现其附加值。”韩冬告诉小编。
以众参的水果饮料为例，经销商朱富友认为:“这款产品的特点非常明显，市场上是益生菌粉固体饮料的宣传理念-k22可以喝的水果，降低了消费者的接受门槛”。因此在市场推广上，朱富友首先在各个大卖场开展试饮活动，每天三到四场，一天三件，每个月大约进行100多场，光是试饮需要的产品都有100多件。但随后他一个月内就取得了销售近3000件的业绩。
同时，韩冬认为，近年来饮料也呈现出零食化的特征：更休闲、场景消费明显、甚至部分产品还有代餐功能。
比如说，早餐喝瓶营养快线，午餐后习惯买一瓶乳酸菌饮料，下午茶时间买瓶咖啡，都是零食化趋势的体现，也加速了果乳饮料、益生菌饮料、即饮咖啡、植物蛋白饮料等品类市场的发展。
而众参也在分析了这几年长江以北的罐头厂家将罐头产品“饮料化”的趋势后，巧妙地提出了将饮料产品“罐头化”的研发理念，从而诞生了添加大块水果的众参水果饮料，主打“可以喝的水果”概念。而不少经销商也借势水果能补充维生素、美味的柠可饮料吧等特渠实现了针对性推广。
比如蒙古呼伦贝尔海拉尔花生饮料矿泉水总经理左金良在一南京百事可乐饮料有限公司咖，采取先送一件的策略。先让客户卖好、喝好，绝口不提进货的事，当产品的包装、口味、价格慢慢被消费者接纳、喜欢，形成一定的知名度和响力之后，再返回去和顾客谈生意，甚至还会有客户主动打电话要求进货。“不到半个月的时间，市场回转逐渐有了成效，回转最快的有四单，三单的也不少，两单的还挺多”， 左金良称。
大品牌柠可饮料络与强势推广搅动市场大潮，而中小品牌也同样能凭借创新价值闪耀市场，这就是饮料市场的魅力之处。
众参食品将参加第届成都春季糖酒会，有兴趣的朋友可前往其展位深入了解。