王老吉对食品企业来说质量不行马上垮对话首席质量官

王老吉对食品企业来说质量不行马上垮对话首席质量官

　　 “怕上火，喝王老吉！”说到国民凉茶饮料王老吉，几乎每个国人都不陌生。每逢佳节团圆欢聚、大快朵颐之时，桌面上总少不了它的身。

　　 广州白云山药集团2023年上半年业绩报告显示，1元饮料实现主营业务收入.01亿元，较2022年同期的.2亿元增加4.亿元；主营业务利润28.06亿元，较2022年同期26.亿元增加1.亿元。

　　 南方+：您认为在当今竞争激烈的市场环境饮料质量的重要性是什么？您如何定义“质量”？李词周饮料质量来说，质量就是生命。“质量不行马上垮，销售不行慢慢垮，科研不行迟早垮”，这句话反复出现在我们日常工作天地壹号苹果醋饮料很早就将质量作为立身之本，将“零缺陷全覆盖”作为质量管理的核心理念。

　　 李词周：我们的挑战是，如何在最短的时间里，建立起的团队，生产出满足市场需求的、质量做饮料批发赚钱吗建立之初，市场、销售团队有大量、紧迫的产品需求，正常的工厂几年可能才开辟一条生产线，我们需要一个月甚至更短的时间就需要量产，全国需要布局几十个工厂。此外，团队迅速扩大，需要快速磨合、提升水平，以满足质量管理的需要。

　　 围绕“全面质量管理”这一核心理念和“客户满意”这一中心思想，我们建立起了一套科学严密，并且适合我们自身运营模式的质量管理体系。比如，关于供应商管理，我司具有严格、完善的评价管理制度，采用分级管理的模式，督促供应商自主改进。同时，不定期与供应商深度交流，逐步将我们的管理模式渗透进合作伙伴的日常管理活动中，并最终达到提高质量管理要求的结果。

　　 南方+：都说“质量管理是一个得罪人的部门”，您认同这句话吗？您如何维护各部门的合作关系？您认为跨部门合作对于质量管理的重要性是什么？李词周：我认为，质量管理部门设立的终极目标其实是“消除”质量管理部有一种饮料瓶里，每个岗位员工在进行自身工作中，都能有质量风险意识，其实，质量管理的本质也就达到了。

　　 王老吉从18年诞生至今，始终坚持沿用“三花三草一叶”经典植物凉茶配方。为了更好地从源头上保证产品品质与健康，我们开创了规范化基地种植与优质供应商采购相结合的方式，并实施了前置管理，有一支药材资源管理团队，常年在药材产地考察，并派专员在各区域指导、监督。目前，我司在全国建立了11个规范化种植基地。

　　 日前，广东召开加快推进新型工业化高质量建设制造强省大会，把实现新型工业化作为广东现代化建设的关键任务，以走在前列的担当加快建设制造强省。

　　 质胜之道，质赢未来。加快推进新型工业化，需要全方位提高产品质量和服务质量水平。首席质饮料质量质量发饮料质量质量竞争力至关重要。为了充饮料质量落实质量安全主体责任的主观能动性，增强行业质量竞争力，广东省市场监督管理局联合南方+客户端联合开设对话首席质量官栏目，将通过对话首席质量官，深入走生产一饮料质量高管、助力质量强省建设。

　　 平台声圣桑饮料