古酒配方流入海外美国抢先00年中国古酒

古酒配方流入海外美国抢先00年中国古酒

　　 麦克戈文事后向张教授道了歉，但答复说：他与角鲨头啤酒厂合作复原中国古酒的目的并不是要制造一种商业性的饮料，而是为了试验和清晰还原古代的饮料制造技术。角鲨头啤酒厂是尝试这项工作的合理地方。他们已经通过的配方和工艺完成过类似的项目，也愿意投资这个项目。

　　 另一方面，由于双方的研究成果已经面向公众发表，公众有权利这样做，世界其他地方的酿酒商也有权利这样做。他没有办法去阻止其他的酒业制造者利用这一信息进行这方面的尝试。

　　 所以张教授认为：“既然这样，我们就要对此事做正面理解，就是说，祖先的文化遗产是人类共同的财富，美国人此举也是对我们祖先的遗产和我们的研究成果的一种宣传”。

　　 他还说，自己已接到邀请，准备去美国角鲨头酒厂看一看，有没有合作的可能性，相关的手续目前还在办。

　　 什么饮料下火致电位于美国特拉华州的角鲨头酒厂，接电话的正是酒厂创始人兼总裁萨姆·卡拉吉欧。他告诉沙棘饮料厂们开发出“脉动饮料广告”啤酒已有两年历史，而当时，正是宾夕法尼亚大学的帕特里克·麦克戈文教授先找到他，提出开发中国古老酿酒配方的事情。

　　 卡拉吉欧说，他们酒厂和麦克戈文教授的合作已有7年历史，麦克戈文在研究公元前0年土耳其古墓中的古酒时，也是找的他们完成的工作。“我们有这方面的技术，而教授有相关的配方，所以我们进行了合作。”

　　 “为什么要用‘贾湖’为啤酒命名？”为什么不能喝饮料卡拉吉欧答道：“有两个原因，一是为了表示对古酒最初发掘地的尊重，二是为了提醒人们，这是一种来自古老中国的啤酒，经过了复杂的研究和生产，不是一种简单的啤酒。”

　　 “这种酒是否已在美国申请了专利？”卡拉吉欧说：“是的。”他还说，他听说了中国舞阳方面希望同角鲨头合作的意向，而且准备派人来考察，对此他表示欢迎，并称“非常有兴趣。”但具体的安排，还需要双方谈了以后再说。

　　 舞阳县博物馆副馆长朱振甫告诉所有饮料名称湖古酒风波前前后后已经有好几年的时间。

　　 “最初得知自己的古酒被美国人抢注，县里上下都很震惊，也很气愤。但后来听说，美国人这样做并不违法，也向张教授和我们做过解释。”

　　 “现在县里对这个情况是知道的。我们虽然觉得这个事情有点亏，但既然不违法，也只能照美国人说的，是人类共同文化遗产的一部分。”

　　 但据说，贾湖品牌刚被美国抢注的时候，着实在舞阳引起了很大的震动。当时县里的一位宣传部副部长得知消息后，立刻给尚在外地招商的县委书记进行电话联系，汇报情况。

　　 而贾湖遗址自2001年6月被确定为全国文物保护单位后，就已经成为舞阳的一个品牌，成为当地文化不可分隔的一部分。

　　 朱振甫介绍说，目前县里继在当地酒厂生产“贾湖”白酒外，还在积极进行米酒和果酒的开发，因为这才是古人酿的酒。

　　 资料称，“贾湖文化具有九千年的悠久历史，其酿酒古配方是由中国科技大学与美国宾夕法尼亚大学联合研究的饮料企业有成果……利用此配方结合现代工艺生产可酿造出高品质的啤酒或米酒。”

　　 为了测试啤酒迷们的反应儿童喝碳酸饮料的危害不久前在纽约搞了一场“果汁饮料代理”品尝会，反响不俗。酒厂经理说，为了遵循美国酿酒法律，他们在酿制过程中按规定加入了大麦芽，而为了确保“饮料品种”原汁原味，他们在发酵时又将大麦芽的味道大部分抽走。

　　 据悉，“红枣味饮料”最值得称道的莫过于其既甜且辣的独特味道。在专门介有哪些饮料站“BeerAdvocate”中，“喝饮料生病”更获得分，被评为“值得推荐拉肚子喝什么饮料好友留言说：“首先尝到的是发自蜜糖的甜甜味道，然后辣味会忽然弹出来，接下来便是葡萄味。修饮料友则说：“浓郁的蜜糖味令我觉得它并非一般啤酒，反而更像蜂蜜酒柠檬碳酸饮料友称赞该酒蜜糖味虽然浓郁，但是醇而不腻。

　　 该厂日前宣布，依据在中国河南贾湖发现的古酒配方，精心仿制出口味酷似新石器时代陈酿的新型啤酒“养胃饮料”。

　　 “格蕾美饮料”选用大米、蜂蜜、葡萄和山楂作为原料，以现代化酿造工艺酿制而成。其酒精纯度为8%，每瓶容积7毫升，售价12美元。

　　 这款充满浓郁东方情调的啤酒包装由美国艺术家麦柯森佛设计，风格前卫而又性感。商标四角镶满了富有中国传统色彩的“回”字纹花边，面中央则是一名手持酒杯的裸背东方美女。

　　 惹人注目的是，该女子臀部上方一个中文“酒”字赫然可见，而在她的左方，则是一行英文“ChateauJiahu(饮料灌装)”。